管理栄養士が考えた新しい介護食「そふ菜」全国配送も致します。
「そふ菜」は新技術と手間暇かけた工夫で誕生しました。
そふ菜は凍結含浸法（広島県立総合技術研究所が開発した特許技術で、特許実施権許諾済）により、食材の形や色、風味をそのまま残し、舌で触れると優しく溶ける、とびきりのやわらかさ、飲み込みやすさを実現した、食べやすい介護食です。当社ではさらに、その食材を独自の工夫で、ゼリー状に仕上げています。きざみ食やペースト食に比べると、見た目にも食欲がわき、「食べる楽しさ」を味わっていただけます。
そして、味付けには 化学調味料や保存料などは使用せず、食材本来の味を大切に、どこかに懐かしさも感じていただきたいという願いを込めて作りました。
食材を美しく演出できるのも「そふ菜」のメリット。季節感のある多様な食材で対応可能なので、介護食に限らず、懐石料理等の一品としてもお使いいただけます。
季節の柔らか食材を美味しい手作りスープのゼリーに閉じ込めました。
○蓮根のずんだ和え
○人参（グラッセ風味）
○たけのこ（土佐煮風味）
○大豆（チキンコンソメ風味）
○うど（土佐煮風味）
○ごぼう（筑前煮風味）
●
お召し上がり方は冷たいままか電子レンジで少し温めて。(600Wなら30秒程度)
●種類は季節によって変わります。
たけのこ（土佐煮風味）
一押しの１品。鰹節のだしとよくマッチしており、口の中でふわりととろけます。
おどろく柔らかさ・・・スプーンで！
蓮根のずんだ和え
食欲をそそる翡翠色のお惣菜。夏は冷たく冷やして・・・。
（※この商品は食材の性質上、他のそふ菜に比べると硬めですので、嚥下の弱い方はご注意ください。）
人参（グラッセ風味）
バターの風味の少し甘いグラッセ風に仕上げました。
ごぼう（筑前煮風味）
昔ながらの懐かしい味の１品。
鶏肉の出し汁がごぼうの香りを一層ひきたてています。
うど
うどの爽やかな香りが優しく口中に広がります。
春から初夏までの販売
となります。
うどのない時期は「ほうれんそう」になります。
ほうれんそう
繊維が多い葉物野菜、ほうれん草も口の中でとろける程に軟らかく仕上げました。
うどのない時期は「ほうれんそう」になります。
大豆
鶏ガラと野菜の洋風スープでチキンコンソメ味に仕上げました。
株式会社アオイコーポレーション
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